आरएफआयडी तंत्रज्ञानअन्न आणि पेय उद्योगाच्या प्रक्रिया आणि उत्पादनामध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते. यामुळे केवळ उत्पादन कार्यक्षमताच सुधारत नाही, तर अन्न उत्पादनाची गुणवत्ता आणि अन्न सुरक्षेची पातळी देखील सुधारते.
मुख्यतः खालील पाच बाबींमध्ये दिसून येते:
१. अन्न आणि पेयांसाठी लागणाऱ्या कच्च्या मालाची खरेदी आणि स्वीकृती:
अ. कच्चा माल खरेदीच्या टप्प्यात, RFID तंत्रज्ञानाद्वारे कच्च्या मालाच्या कंटेनरला RFID टॅग लावून उत्पादनाची तारीख, पुरवठादाराची माहिती, बॅच क्रमांक इत्यादी महत्त्वाची माहिती नोंदवली जाते.
b. RFID तंत्रज्ञानाद्वारे कच्च्या मालाच्या माहितीचे स्वयंचलित वाचन आणि नोंदणी करता येते, ज्यामुळे हाताने माहिती नोंदवण्यातील त्रुटींचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात कमी होते आणि कच्च्या मालाच्या खरेदी व स्वीकृतीची कार्यक्षमता आणि अचूकता प्रभावीपणे सुधारते.
२. अन्न आणि पेय पदार्थांच्या कच्च्या मालाची स्वच्छता आणि वर्गीकरण:
कच्च्या मालाच्या स्वच्छता आणि वर्गीकरण प्रक्रियेत RFID चा वापर केला जातो. यामुळे कच्च्या मालाचा स्रोत त्वरित ओळखता येतो आणि विविध RFID टॅगच्या माहितीच्या आधारे त्यानुसार स्वच्छता व वर्गीकरणाच्या योजना आपोआप तयार करता येतात. यामुळे स्वच्छता आणि वर्गीकरणाची कार्यक्षमता मोठ्या प्रमाणात सुधारते.
३. अन्न आणि पेय पदार्थांच्या कच्च्या मालाचे कापणे आणि दळणे:
कटिंग आणि ग्राइंडिंग प्रक्रियेमध्ये, RFID टॅगचे उपयोग अधिक लवचिक आणि वैविध्यपूर्ण आहेत. ते कटिंग टूल्स आणि ग्राइंडिंग उपकरणांमध्ये बसवता येतात, उपकरणाची कार्यस्थिती आणि सेवा आयुष्य नोंदवतात, तसेच उपकरणाचा कार्यकाळ, कार्यांची संख्या इत्यादींसारखा ऑपरेटिंग डेटा पुरवतात. हा डेटा उपकरणाच्या देखभालीसाठी एक महत्त्वाचा संदर्भ देतो, उपकरणाचे सेवा आयुष्य वाढवतो आणि देखभालीचा खर्च कमी करतो.
४. अन्न आणि पेये शिजवणे, भाजणे आणि वाफवणे:
अ. स्वयंपाक, बेकिंग आणि वाफवण्याच्या प्रक्रियांमध्ये तापमान आणि वेळेचे निरीक्षण करण्यासाठी RFID तंत्रज्ञानाचा वापर केला जातो.
ब. स्वयंपाकाच्या भांड्यांना किंवा कंटेनरना RFID टॅग लावल्याने, स्वयंपाकाचे तापमान आणि वेळ रिअल-टाइममध्ये नोंदवले जातात आणि तापमानाची मर्यादा निश्चित केली जाते. एकदा तापमान निश्चित केलेल्या मर्यादेपेक्षा जास्त झाले की, RFID प्रणाली आपोआप अलार्म देईल. यामुळे उत्पादनाची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता सुनिश्चित होते.
५. उत्पादनाचा मागोवा घेणे आणि परत मागवणे:
उत्पादनाच्या पॅकेजिंगवर RFID टॅग वापरल्याने उत्पादनांचा संपूर्ण मागोवा घेणे शक्य होते. RFID टॅग स्कॅन करून, उत्पादनाच्या उत्पादन प्रक्रियेचा आणि पुरवठा साखळीच्या माहितीचा जलदगतीने मागोवा घेता येतो.
ब. एकदा उत्पादनाच्या गुणवत्तेत समस्या निर्माण झाली किंवा ते परत मागवण्यात आले की, RFID तंत्रज्ञानाद्वारे प्रभावित बॅचेस आणि उत्पादने त्वरीत शोधून जलदगतीने परत मागवता येतात. यामुळे कंपनीचा उत्पादन परत मागवण्याचा खर्च कमी होऊ शकतो.
पोस्ट करण्याची वेळ: १८ डिसेंबर २०२३
